{"id":1845,"date":"2026-01-12T12:25:36","date_gmt":"2026-01-12T11:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilpescatoremoderno.com\/pro\/?p=1845"},"modified":"2026-01-12T12:25:37","modified_gmt":"2026-01-12T11:25:37","slug":"pesce-serra-dalla-costa-a-surfcasting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilpescatoremoderno.com\/pro\/ambiente\/ambiente-biologia-pesci\/pesce-serra-dalla-costa-a-surfcasting\/2026\/01\/12\/","title":{"rendered":"Pesce serra dalla costa a surfcasting"},"content":{"rendered":"\n

Il pesce serra \u00e8 una specie invasiva che ha popolato tutte le coste della penisola ed \u00e8 oggetto di cattura specifica da parte di molti pescatori. La sua natura di predatore lo porta a cacciare con irruenza e l\u2019esca innescata con la tecnica del surfcasting consente catture ovunque<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sino a una ventina di anni fa nessuno si sarebbe mai sognato di inserire tra le prede costiere il pesce serra, una specie che pur essendo presente nelle nostre acque in maniera molto sporadica non aveva mai trovato molto spazio e la sua cattura era ancora da considerarsi un fatto decisamente occasionale. Poi il riscaldamento globale e l\u2019aumento della temperatura del Mediterraneo hanno prodotto progressivamente un mutamento ormai irreversibile sulle nostre coste e soprattutto sulle spiagge. Il pesce serra ha cos\u00ec lentamente ma inesorabilmente allargato il suo originario areale e poich\u00e9 per sua natura sono proprio le spiagge lunghe, ampie e deserte alternate a promontori rocciosi uno dei suoi habitat preferiti, ecco che in breve tempo \u00e8 divenuto, in particolari momenti e stagioni dell\u2019anno, il vero e assoluto re delle spiagge.<\/p>\n\n\n\n

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CHI \u00c8 IL PESCE SERRA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

NOME SCIENTIFICO<\/strong>: Pomatomus saltatrix<\/em><\/p>\n\n\n\n

ORDINE<\/strong>: Perciformes<\/em><\/p>\n\n\n\n

FAMIGLIA<\/strong>: Pomatomidae<\/em><\/p>\n\n\n\n

MORFOLOGIA<\/strong>: ha la bocca armata di forti mascelle dotate di denti triangolari molto robusti e taglienti come rasoi. Il corpo \u00e8 fusiforme, slanciato, le pinne sono robuste, le pettorali abbastanza grandi, le ventrali piccole mentre la pinna dorsale \u00e8 divisa in due porzioni, la pi\u00f9 anteriore \u00e8 bassa e dotata di piccoli raggi spinosi, la parte posteriore \u00e8 invece pi\u00f9 alta, simmetrica e opposta all\u2019anale. La pinna caudale \u00e8 forte e forcuta. Le squame sono molto piccole. Il colore \u00e8 grigio argenteo sul dorso mentre \u00e8 pi\u00f9 chiaro su fianchi e ventre, le pinne sono di colore olivaceo ed \u00e8 presente una macchia nera alla base della pinna pettorale. Potente nuotatore, pu\u00f2 arrivare a superare il metro di lunghezza sino a 15 chili di peso ma gli esemplari pi\u00f9 comunemente pescati vanno da 2 a 4-5 chilogrammi.<\/p>\n\n\n\n

DISTRIBUZIONE<\/strong>: \u00e8 specie cosmopolita in acque tropicali e subtropicali. Comune nei mari d\u2019Italia e nel Mar Nero; nell\u2019Oceano Atlantico orientale lo si trova a nord fino al Portogallo. La sua abbondanza varia di anno in anno, in alcuni periodi \u00e8 comunissimo per poi sparire per interi mesi. \u00c8 un migratore, in inverno si sposta in acque pi\u00f9 calde.<\/p>\n\n\n\n

HABITAT<\/strong>: \u00e8 un tipico pesce pelagico; d\u2019estate si avvicina alle coste ed essendo eurialino, penetra nelle foci dei fiumi per cacciare i cefali di cui \u00e8 ghiotto. La sua maggiore attivit\u00e0 si ha comunque nel periodo estivo, quando si riproduce, e in autunno quando i grossi branchi setacciano le spiagge per fare il pieno in attesa della forzata stasi invernale.<\/p>\n\n\n\n

RIPRODUZIONE<\/strong>: avviene in estate; le uova sono pelagiche.<\/p>\n\n\n\n

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Il serra si sposta in branchi composti da numerosi soggetti, spesso della stessa taglia. Non \u00e8 ben chiara la dinamica degli spostamenti, simili a piccole migrazioni di massa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

STRUTTURA PODEROSA<\/strong>. La testa del serra \u00e8 corta e massiccia con una evidente carena mediana superiore, le mascelle sono protrattili con la mandibola inferiore prominente che permette a questo carnivoro di aprire e allungare la bocca considerevolmente. Questa caratteristica, unita alla particolare forma della dentatura costituita da denti aguzzi e sottili, consente al serra di effettuare tagli assai precisi e netti mutilando con estrema facilit\u00e0 le sue prede. Questo \u00e8 anche il motivo delle numerose lenze tranciate di netto e dei pesci recuperati mozzati a opera dei serra, che si sono guadagnati una pessima fama ovunque.<\/p>\n\n\n\n

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La struttura poderosa della bocca del serra gli permette di attaccare anche prede di buona misura che il predatore trattiene grazie alla forza delle mascelle.<\/em><\/p>\n\n\n\n

ABITUDINI E ORARI.\u00a0 <\/strong>Si tratta di un pesce che \u00e8 in caccia per tutta la giornata ma i momenti migliori sono l\u2019alba, il tramonto e la notte, quando i branchi generalmente composti da esemplari di taglia simile, si avvicinano alla costa ed entrano nelle foci e nei porti seminando il terrore tra tutti i pesci del luogo. Per dare un\u2019idea di cosa \u00e8 capace di fare un serra, basti pensare che un pesce di mezzo chilo attacca senza problema anche un suo simile che \u00e8 il doppio di lui. Questo vero e proprio killer dei mari pu\u00f2 essere catturato con successo sia da terra sia dalla barca prevalentemente innescando il vivo o in alternativa il filetto di sardina o alici e acciughe. Dunque, alba e tramonto come momenti migliori e la notte per tentare qualche grosso pesce, rappresentano i momenti migliori, mentre per gli spot da scegliere occorre privilegiare punti caratterizzati da forte corrente e buona profondit\u00e0, magari con presenza anche di luce, che da sempre attira sugarelli, piccoli sgombri e pesce azzurro in genere. L\u2019imboccatura dei porti e i punti pi\u00f9 foranei delle foci sono da sempre luoghi che presentano queste caratteristiche e quindi una volta capito dove e quando pescare, non ci resta che procurarci il vivo e le altre esche ed andare a pesca.<\/p>\n\n\n\n

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Ecco come il serra pu\u00f2 ridurre qualsiasi pesce gli capiti a tiro di bocca: il \u201ctrancio\u201d \u00e8 assicurato e l\u2019inserimento di un cavetto d\u2019acciaio tra montatura ed esca \u00e8 d\u2019obbligo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

OCCHIO AI DENTI<\/strong>. La particolare dentatura del serra, formata da una miriade di piccolissimi e affilatissimi denti bianchi, \u00e8 un\u2019arma micidiale, capace non solo di dividere con un solo morso, pesci anche di grandi dimensioni ma, soprattutto, in grado di spezzare anche il filo d\u2019acciaio se si sbaglia anche di poco la valutazione del libbraggio. Anche il modo di combattere, che si avvicina a quello dei grandi rostrati fatto di balzi fuori dall\u2019acqua e violenti scossoni della testa, \u00e8 un fattore che porta spesso alla slamatura o alla rottura del terminale, facendolo risultare vincitore nei combattimenti pi\u00f9 cruenti.<\/p>\n\n\n\n

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Una bella cattura ottenuta al tramonto con la tecnica del surfcasting. Alba e tramonto fanno accostare il temibile predatore che attacca deciso con il cambio di luce.<\/em><\/p>\n\n\n\n

SURFCASTING E TRANCI DI PESCE.<\/strong> La massiccia presenza del pesce serra sulle nostre spiagge ha in parte modificato gli equilibri biologici tra grufolatori e predatori, che sino a una ventina di anni addietro vedevano una netta prevalenza dei primi rispetto ai secondi. Adesso il nuovo scenario che si presenta su molti arenili italiani vede bran-chi compatti e numerosi di serra che si spostano lungo la spiaggia muovendosi soprattutto al cambio di luce, alba e tramonto. Gli inspiegabili silenzi sulle canne da surfcasting, un tempo animate dalle solite onnipresenti mormore, hanno finalmente trovato una logica interpretazione con la comparsa dei serra a farla da padroni incontrastati. Da qui ad assurgere al ruolo di preda di elezione sulle spiagge durante il periodo estivo, il passo \u00e8 stato breve ma inesorabile. Cos\u00ec il serra ha finalmente trovato \u201cpane\u201d per i suoi denti taglienti, contro i quali si sono adottate le necessarie contromisure utilizzando tecniche selettive: \u00e8 d\u2019obbligo il cavetto d\u2019acciaio intrecciato del tipo termosaldante innescato con grossi e sapidi tranci di muggine. Lo si insidia di preferenza con mare calmo o appena mosso da una fase finale di scaduta con onde e corrente non eccessive, ma vista l\u2019alta concentrazione di questa specie non sono rari i casi in cui lo si pu\u00f2 catturare nelle pi\u00f9 classiche situazioni di surfcasting con onde formate e frangenti anche esplosivi.<\/p>\n\n\n\n

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Dal 1984 ha iniziato a collaborare come giornalista freelance presso le principali riviste di settore e dal 1994 ha aderito al progetto editoriale del mensile Il Pescatore d\u2019acqua dolce prima come collaboratore e poi come capo redattore. Nel 2009 ha diretto la rivista Pescare. Numerosa e diversificata la produzione di libri e manuali sulla pesca sportiva. 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