{"id":2059,"date":"2026-02-16T11:24:18","date_gmt":"2026-02-16T10:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilpescatoremoderno.com\/pro\/?p=2059"},"modified":"2026-02-16T11:24:18","modified_gmt":"2026-02-16T10:24:18","slug":"il-grongo-dalla-costa-rocciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilpescatoremoderno.com\/pro\/ambiente\/il-grongo-dalla-costa-rocciosa\/2026\/02\/16\/","title":{"rendered":"Il grongo dalla costa rocciosa"},"content":{"rendered":"\n

Il grongo (Conger conger<\/em>) \u00e8 un pesce poco conosciuto e poco amato dai pescatori italiani, eppure pu\u00f2 essere una preda interessante sotto il lato sportivo. Lo pescheremo dalle coste rocciose a surfcasting e rockfishing<\/p>\n\n\n\n

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Tra i pesci che il Mediterraneo ci offre dalle sue coste rocciose c\u2019\u00e8 una specie che non va assolutamente sottovalutata. Predatore al vertice della catena alimentare, il grongo \u00e8 il \u201cserpentone\u201d del mare che si muove sinuoso tra buche e anfratti alla ricerca di una scia odorosa che lo porta inevitabilmente a riempirsi la pancia con le malcapitate prede. Su questo predatore sono nate vere leggende ancora oggi raccontate dai vecchi pescatori e che suscitano sempre un certo stupore ma tanto, tanto fascino. Leggende a parte, nella pesca sportiva il grongo \u00e8 spesso considerato una preda \u201dminore\u201d soprattutto per via delle fattezze che scoraggiano le massaie a cucinarle. Eppure la carne \u00e8 buona e per noi pescatori \u00e8 un degno avversario.<\/p>\n\n\n\n

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CHI \u00c8 IL GRONGO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

NOME SCIENTIFICO<\/strong>: Conger conger<\/em><\/p>\n\n\n\n

ORDINE<\/strong>: Anguilliformes<\/em><\/p>\n\n\n\n

FAMIGLIA<\/strong>: Congridae<\/em><\/p>\n\n\n\n

MORFOLOGIA<\/strong>: ha l\u2019aspetto tipico degli Anguilliformi con pinne dorsale, caudale e anale unite, simili a quelle di un\u2019anguilla. Presenta una pelle liscia e senza scaglie. Gli occhi sono abbastanza piccoli e sono separati da un ampio spazio piatto. Muso allungato, bocca ampia (raggiunge il centro dell\u2019occhio), dotata di due file di denti, con labbra grandi. La mascella \u00e8 sporgente sulla mandibola. Il colore \u00e8 variabile, da beige a quasi nero (gli esemplari che vivono su fondi duri sono di solito pi\u00f9 scuri) con ventre bianco. Una fila di macchiette bianche \u00e8 allineata lungo la linea laterale. La pinna impari \u00e8 bordata di nero. Pu\u00f2 raggiungere dimensioni gigantesche ma di solito non misura pi\u00f9 di un metro.<\/p>\n\n\n\n

DISTRIBUZIONE<\/strong>: diffuso nell\u2019Oceano Atlantico, dalla Norvegia al Senegal, nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero occidentale. Molto comune nei mari italiani, si incontra da profondit\u00e0 minime di pochi centimetri fino a 300 metri. Sono stati catturati esemplari anche a oltre 1.100 metri. Frequente tra gli scogli e nei relitti ma si pu\u00f2 incontrare spesso anche su fondi mobili.<\/p>\n\n\n\n

HABITAT<\/strong>: vive negli anfratti rocciosi dai quali esce di notte per cacciare. Una volta insediatosi in una tana \u00e8 raro che si allontani da essa. \u00c8 il tipico abitatore dei relitti posati su fondali sabbiosi o fangosi.<\/p>\n\n\n\n

RIPRODUZIONE<\/strong>: avviene in estate. Pare che i gronghi si riproducano solamente in luoghi ben precisi (uno di questi \u00e8 stato identificato in Sardegna, un altro tra Gibilterra e le Isole Azzorre), a profondit\u00e0 superiori ai 500 metri.<\/p>\n\n\n\n

PESCE MANGIA TUTTO<\/strong> Il grongo si trova a proprio agio sia sottocosta sia a batimetriche importanti. Ama sostare in buche tra le rocce o i relitti, che erige a dimora fissa, da cui per\u00f2 si allontana anche di molto alla ricerca di cibo. Mangia qualunque cosa gli capiti a tiro, dai pesci morti ai molluschi, ma \u00e8 anche un cacciatore: a dimostrazione di questa abitudine sta il fatto che nel suo stomaco, al momento di pulirlo, pu\u00f2 capitare di trovare tordi, saraghi e salpe. Di fatto il grongo non \u00e8 per niente sospettoso e si lancia deciso sull\u2019esca, che ingoia senza alcuna remora. Successivamente, nel caso in cui riuscisse a tagliare il terminale, pu\u00f2 tornare a mangiare un innesco subito dopo! La notte \u00e8 il suo regno ed \u00e8 il momento nel quale diventa spazzino e vero predatore: controlla il suo territorio, silenzioso e con i sensi in allerta, aspettando l\u2019occasione per sferrare il suo micidiale attacco. Ha carattere tranquillo e difficilmente tenta di mordere ma \u00e8 sempre meglio tenere le dita lontano dalla sua bocca. La dentatura seghettata che orna le fauci del grongo danneggia facilmente qualsiasi montatura gli capiti di masticare ma, se l\u2019esemplare non \u00e8 molto grande, una lenza di diametro generoso \u00e8 in grado di reggere al morso e allo sfregamento con i denti.<\/p>\n\n\n\n

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Il grongo pu\u00f2 raggiungere taglie gigantesche e non a caso \u00e8 una preda molto ambita tra chi lo insidia con le tecniche del surfcasting e rockfishing.<\/em><\/p>\n\n\n\n

QUANDO E DOVE<\/strong> La fase ultima di una scaduta \u00e8 il momento migliore per cercare di catturare qualche bel grongo. In generale, per\u00f2, se peschiamo su fondali misti potremo ferrarne in ogni condizione di mare. Su spiaggia aperta questo predatore \u00e8 decisamente meno frequente, tuttavia se nelle vicinanze c\u2019\u00e8 roccia, \u00e8 molto probabile che si faccia vivo Chi sogna il combattimento con il bestione da svariati chili dovr\u00e0 intensificare le battute nel periodo che va da dicembre a marzo, in cui i grossi gronghi sono pi\u00f9 propensi ad avvicinarsi alla costa. Per noi pescatori questa \u00e8 una gran bella opportunit\u00e0, poich\u00e9 l\u2019ultima parte dell\u2019inverno \u00e8 quasi sempre avara di catture e la possibilit\u00e0 di divertimento offerto dai serpentiformi non \u00e8 affatto da trascurare.<\/p>\n\n\n\n

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Tra le esche pi\u00f9 indicate, pezzi di grandi molluschi e di pesci oleosi attirano con il loro forte odore il sensibile odorato del grongo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

SURFCASTING E LENZE TOSTE <\/strong>Il grongo \u00e8 un avversario importante soprattutto per chi pesca a surfcasting, in quanto rappresenta il primo vero passo per prendere confidenza con grosse prede e con l\u2019attrezzatura che servir\u00e0 anche per pesci serra, lecce e altri avversari considerati di maggior rango. In poche parole, non stiamo parlando di \u201cpescetti\u201d ma di una preda del surfcasting che ha qualit\u00e0 da rispettare. Il grongo, in particolare, ha una forza sproporzionata rispetto al peso e questo tutti gli esperti pescatori lo sanno. Gli incontri con esemplari sopra i tre chili non sono affatto eventi rari e mettono a dura prova, oltre all\u2019attrezzatura, anche il sangue freddo dei surfcaster pi\u00f9 giovani che faranno \u201cpalestra\u201d con gli Anguilliformi, imparando a dominare la grande scossa di adrenalina che una cattura di rilievo pu\u00f2 regalare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Dal 1984 ha iniziato a collaborare come giornalista freelance presso le principali riviste di settore e dal 1994 ha aderito al progetto editoriale del mensile Il Pescatore d\u2019acqua dolce prima come collaboratore e poi come capo redattore. Nel 2009 ha diretto la rivista Pescare. Numerosa e diversificata la produzione di libri e manuali sulla pesca sportiva. 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